Les résultats de la 22e édition du baromètre de l’Agence Bio confirment le renouveau de la consommation des produits biologiques : 30 % des Français en achètent au moins une fois par semaine et plus de la moitié d’entre eux (54 %) au moins une fois par mois. Des chiffres qui révèlent que les Français sont de plus en plus nombreux à adopter une alimentation responsable.
Un consommateur bio aux multiples visages
Au-delà de la reprise, le baromètre démontre que la consommation de produits bio n’est pas réservée aux ménages les plus aisés. L’étude démontre en effet qu’elle est davantage liée au niveau d’éducation qu’aux revenus : 9 % des plus hauts revenus consomment du bio tous les jours, contre 5 % des foyers les plus modestes.
De plus, le baromètre met en lumière une forte représentation des jeunes parmi les adeptes du bio : 9 % des 18-24 ans déclarent en consommer tous les jours. Le signe d’une génération plus soucieuse de son impact environnemental et attentive à la qualité de son alimentation.
Les produits bio plus abordables grâce au commerce équitable
Les produits bio et équitables sont de plus en plus accessibles à toutes les bourses. En effet, dans le cadre du commerce équitable, les relations équilibrées entre tous les acteurs de la chaîne de production (groupements de producteurs, transformateurs et marques) permettent de réduire les marges intermédiaires. Cela garantit non seulement une juste rémunération des agriculteurs mais également un prix accessible à tous.
Les fruits et légumes de saison, les légumineuses et céréales en vrac, les pâtes, le miel ou encore le beurre issus du commerce équitable origine France sont par exemple des produits très qualitatifs, accessibles à des prix raisonnables. Ces alternatives permettent ainsi à chacun de bénéficier d’aliments nutritionnellement très riches et particulièrement gustatifs tout en favorisant une agriculture juste et durable
