Dans ce podcast, vous retrouverez la cheffe Éloïse Monziès avec une recette aussi gourmande que réconfortante : les cookies moelleux choco-lait, à la farine d’épeautre et de sarrasin. Tout est bon, beau et équitable !
Le Cul de Poule d'Eloïse, le podcast pour cuisiner avec Éloïse Monziès des recettes de saison, saines et gourmandes en 30 minutes chrono.
Chaque semaine, vous allez découvrir une nouvelle recette à écouter pour cuisiner les mains libres ! Cuisiner à l’oreille, sans image et références visuelles, c'est une toute autre expérience culinaire, plus libre et simple. Dans chaque recette, la cheffe vous donnera des conseils et les meilleures astuces pour couper vos légumes, saisir votre viande, cuire à la perfection vos cookies… mais surtout, elle cuisinera avec vous !
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Après les épisodes d’été, on continue la saison 3 sous le signe des feuilles orangées, d’un temps plus froid et des citrouilles… Vous l’aurez deviné, Le Cul de Poule d’Éloïse reprend du service cet automne !
Dans cet épisode, vous retrouverez la cheffe Éloïse Monziès avec une recette aussi gourmande que réconfortante : les cookies moelleux choco-lait, à la farine d’épeautre et de sarrasin.
Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule
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Liste de courses :
180g de farine d’épeautre*
80g de farine de sarrasin*
1 sachet de poudre à lever
100g de sucre
160g de beurre demi-sel* à température ambiante
1 petit oeuf entier
200g de chocolat au lait* coupé en gros dés (dont 50g pour le dessus des cookies)
Astérique* : produits labellisés Bio Équitable en France
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Cet épisode est en partenariat avec le label Bio Équitable en France. Ce label a été créé en 2020 par des agriculteur·rices désireux·euses de défendre une agriculture biologique, paysanne, sociale, vertueuse pour les paysan·nes, la planète et le consommateur·trice. Pour en savoir plus sur les missions du label, rendez-vous sur leur site internet :
https://www.bio-equitable-en-france.fr/
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© Musique : Haxo
© Ilustrations : Marie Briand
© Visuel : Julie Béal
© Production : Clap Audio
© Cheffe : Eloïse Monziès
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